Über uns
Das Restaurant
Mein Name ist Eddy Kolb. Im Jahr 2026 habe ich mit großer Freude das Restaurant Kardinal 2 übernommen – nach fast 20 Jahren, in denen der Vorbesitzer dieses Haus erfolgreich geführt hat.
Für mich steht fest: Ein Restaurant lebt nicht nur von guten Produkten, sondern vor allem von den Menschen, die täglich dafür arbeiten. Deshalb war es mir wichtig, das bewährte Team zu übernehmen und Hand in Hand mit meinem Personal weiterzugehen. Gemeinsam entwickeln wir neue Ideen, verfeinern unser Konzept und gestalten die Zukunft des Kardinal 2.
Die Pfalz bietet hervorragende Erzeugnisse – und wir möchten diese Qualität mit echter Leidenschaft auf den Teller bringen.
Mit Respekt vor dem Bestehenden und frischen, modernen Akzenten führen wir das Kardinal 2 weiter - als Ort, an dem man ehrlich, regional und herzlich genießt.
Schön, dass Sie da sind.
Wein - flüssige Leidenschaft
Alle unsere Weine suchen wir persönlich aus. Wir kennen und schätzen die Weingüter, deren Inhaber und Historie.
Sie genießen im Restaurant Kardinal2 die spritzigsten und interessantesten Weine der Region Pfalz („Südliche Weinstraße“ und „Mittelhardt“), angebaut von den anerkanntesten Winzern der Region.
Unsere Winzer sind Mitglied im noblen „Verband Deutscher Prädikatsweingüter“ VDP, und wir sind stolz, Ihnen eine Auswahl der seltenen und begehrten Großen Gewächse dieser Weingüter anbieten zu können
Unsere Küche
Die Pfalz ist unsere Heimat – und das schmeckt man.
In unserer Küche verbinden wir regionale Pfälzer Tradition mit modernen Ideen und einer kreativen Handschrift. Wir arbeiten mit ausgewählten Produkten von Erzeugern aus der Region, kurzen Lieferwegen und echter Wertschätzung für Lebensmittel.
Typisch Pfälzisches darf bei uns authentisch bleiben: klassische Rezepte, frisch interpretiert, saisonal und handwerklich zubereitet. So entsteht eine Küche, die vertraut ist und gleichzeitig überrascht.
Jedes Gericht soll das zeigen, wofür wir stehen:
Regional. Modern. Bodenständig.